El café puede ser un aliado para mejorar la memoria en las personas.
Muchas personas suelen comenzar el día con una taza de café, ya que este suele aportar energías extras, gracias a su contenido en cafeína. Aunque muchos no saben que este alimento posee otros beneficios, como ayudar a mejorar la memoria y a que el cerebro tenga una buena salud a largo plazo.
El café y la memoria
Hay dos condiciones que debe cumplir un café para sea saludable, según médico de Harvard.
El neurólogo estadounidense el doctor Brandon Crawford ha comentado para el sitio web ‘She Finds’ que existen ciertas especias que pueden estimular el cerebro al agregarla a la habitual taza de café que se consume en las mañanas.
El médico destacó la diferencia que puede marcar el simple hecho de incorporar la canela, cúrcuma, jengibre, nuez moscada y la pimienta negra. Él explicó en qué consiste cada uno y el beneficio que le trae al cuerpo cuando se lo agrega a esta bebida.
Canela
La canela aporta múltiples beneficios para la salud cerebral, es rica en antioxidantes, y ayuda combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, además, que ayuda a combatir los niveles de azúcar en la sangre.
“Puede regular los niveles de azúcar en sangre, lo cual es crucial para mantener la función cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas”, aseguró el doctor.
Jengibre
En cuanto al jengibre el médico resaltó su potencial antiinflamatorio, que puede contribuir a mejorar la función cognitiva y reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro, además mencionó que ayuda a equilibrar los neurotransmisores, lo cual es esencial para mantener la concentración y la agilidad mental.
Cúrcuma
Según el doctor Crawford, esta especia, gracias a su componente activo, la curcumina, reconocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ya que esta puede reducir la inflamación y el daño oxidativo en el cerebro, así como aumentar los niveles de la hormona cerebral BDNF, esencial para el crecimiento de nuevas neuronas.
“Aumenta los niveles de la hormona cerebral BDNF, que promueve el crecimiento de nuevas neuronas y combate varios procesos degenerativos en el cerebro”, explicó Crawford.
Nuez moscada
Esta es una especia que utilizan mucho en la gastronomía y también sirve para darle un toque especial al café, según Crawford afirmó que la nuez moscada tiene «propiedades neuro protectoras que pueden mejorar la memoria y prevenir la degeneración de las vías neuronales”, mientras que contribuye a un estado de ánimo positivo.
Pimienta negra
Aunque parezca extraño, la pimienta negra aporta un toque de sabor único al café y ofrece beneficios sustanciales para la salud cerebral, y si lo llega a combinar con la cúrcuma, su componente activo mejora la absorción de la curcumina, lo que potencia las ventajas de esta especia para el cerebro y que favorece la digestión y la absorción de nutrientes.
F: EL COMERCIO